Морская или речная рыба? Какая лучше, рассказал портал sports.kz.
В рыбе содержатся витамины, йод, полинасыщенные жирные кислоты, белок, минералы. Этот продукт положительно влияет на здоровье суставов, мозга, замедляет стрение клеток и снижает холестерин.
В морской рыбе много жирных кислот, а речная богата белком и железом. Однако производители часто замораживают морскую рыбу, из-за чего ее полезные свойства теряются. Также многие россияне отказываются от речной рыбы из-за загрязнения рек. Хотя и моря могут быть загрязнены.
Фермерская рыба тоже не всегда безопасна: некоторые производители выращивают мальков с использованием стимуляторов роста, красителей, антибиотиков и гормонов.
Диетологи, среди которых и популярная телеведущая Елена Малышева, рекомендуют покупать рыбу, которая выросла в естественных условиях. Полезны: дальневосточный лосось, треска, минтай, сайра, сельдь, скумбрия, камбала, хек, путасу, навага, терпуг, мойва и сардина. Щука и окунь хороши среди речной рыбы.
Среди морепродуктов полезен кальмар, однако обратите внимание, чтобы его филе не было обработано химикатами. Дикая рыба обычно с крупными плавниками и мясом неравномерного окраса.
Валерия Веселова
